収穫地 | パンポヒラ農園 |
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品種 | カトゥーラ |
標高 | 1,500m |
精製 | ウォッシュド |
認証 | RA認証 |
焙煎度 | 深煎り(フレンチロースト) |
フレーバー | ビターチョコ、ブラウンシュガー、ブラックベリー |
100g ¥650 税込
200g ¥1,250 税込
500g ¥2,950 税込
販売休止中
Product Description
商品の詳細
パンポヒラ農園は、グアテマラ西部の高原地帯、ソロラ県のSan Lucas Toliman市に位置します。この農園の歴史は古く、1900年初頭からコーヒーの生産を行っており、1939年に行われた欧州品評会で優勝しています。
ところが2010年の火山噴火で農園は甚大な被害を出してしまい、かねてからこのコーヒー農園の質の高い土壌に注目していたAgropecuaria Atitlan社によって農園再生のプログラムが実行されました。噴火による大量の岩を取り除き、植え替え作業を行うなど苦労はありましたが、3年の月日を経て農園は完全に復活しました。
火山地帯の恵まれた土壌を有し、面積の4割に灌漑設備があり、なおかつ斜面の形状やシェードツリーの数が畝ごとに違っているため、マイクロロットにも対応しています。RA認証を取得し、現在も古い樹の植え替えを続けており、これからもバラエティーに富んだ豆を増産していく農園です。
ビターチョコやブラウンシュガーのような甘みとコク、ほのかにベリー系のフレーバーも感じられます。質の高い複雑な風味をお楽しみください。
Delivery Method
配送方法について
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