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商品の詳細

パンポヒラ農園は、グアテマラ西部の高原地帯、ソロラ県のSan Lucas Toliman市に位置します。この農園の歴史は古く、1900年初頭からコーヒーの生産を行っており、1939年に行われた欧州品評会で優勝しています。

ところが2010年の火山噴火で農園は甚大な被害を出してしまい、かねてからこのコーヒー農園の質の高い土壌に注目していたAgropecuaria Atitlan社によって農園再生のプログラムが実行されました。噴火による大量の岩を取り除き、植え替え作業を行うなど苦労はありましたが、3年の月日を経て農園は完全に復活しました。

火山地帯の恵まれた土壌を有し、面積の4割に灌漑設備があり、なおかつ斜面の形状やシェードツリーの数が畝ごとに違っているため、マイクロロットにも対応しています。RA認証を取得し、現在も古い樹の植え替えを続けており、これからもバラエティーに富んだ豆を増産していく農園です。

ビターチョコやブラウンシュガーのような甘みとコク、ほのかにベリー系のフレーバーも感じられます。質の高い複雑な風味をお楽しみください。