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商品の詳細

インドネシア・スマトラ島のコーヒーであるマンデリンは、「スマトラ式」と呼ばれる独特な精製方法が、その個性的な風味の一因となっています。
この「マンデリン・ナチュラル」は、スマトラ式ではなく非水洗式（ナチュラル）で精製され、従来のマンデリンとは違う独特の風味を持っています。

インドネシアでは、コーヒーの収穫時期が雨季と重なるため、長期間の乾燥工程が必要な非水洗式（ナチュラル）は現実的ではなく、より早くコーヒーチェリーを乾燥させるために生み出された精製方法がスマトラ式です。
これまでにない新しいマンデリンを作りたい。雨の影響を受けないマンデリンを作りたい。そんな生産者の夢が現実になり、完成した最新設備でナチュラル精製されたのが、この「マンデリン・ナチュラル」です。

パッションフルーツや若草のような香りとしっかりした甘みがあり、まるでモカを思わせるような独特でフルーティーな香りも感じられます。
苦味は少なく、すっきりとした口当たりで、香り重視のコーヒーを楽しみたい方に最適です。